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商品の詳細

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【商品の説明】
発行_㈱ジャパンアート社
日本料理の大辞典です。永久保存版です。入手困難です。


【商品の状態】
ほとんど見ていなかったので、とてもきれいな状態です。
20年以上前に日本料理の修行をしていたときに購入しました。
全10巻なのですが当時まだ修行の身でしたのでお金が無く、各献立が記載されている4冊しか購入できませんでした。
購入後すぐに料理の世界から離れたため見る事もなく、クローゼットに保管していたのでほぼ新品の美品です。
旅館、割烹、料亭の板さん、和食料理店の方や料理に興味がある方、これから料理の道を目指している方に見ていただきたいです。
品書きの幅が広がります。



不定期ですが色々と出品しております。
まとめて取引も可能な限り対応いたします。

商品の説明

日本料理技術大系 旅館 料亭 割烹 居酒屋 献立 永久保存版 鉄人
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最新のクチコミ

★★★★★

NHKのプロフェッショナル仕事の流儀”家族のために 母のように”を見て、この伝説の家政婦が作る料理のレシピが知りたく購入しました。これにより私の料理が少し変わっていくことを望みます。

  • 0096114
  • 34歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

今年買ってよかった本の一つ! ただのレシピ本ではなく独自のエッセイが面白く書かれているのでとても読み応えありました。 次回は生活全般の楽しみ方の本を希望!!

  • くろちゃん3236
  • 22歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

作ってみたいメニューが多くて助かりました。

  • かなかなかなか4127
  • 30歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

職場の研修用・勉強用です。自費で担当に配布しています。

  • わたゆきちゃん
  • 38歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

大きな写真、適度な挿絵、分かり易い文章等々、実にバランスの良い読みやすい本です。 とても勉強になります。直ぐ買い求めて、すぐ読めるところにおいて活用して下さい。

  • イノセント9375
  • 26歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品